English Latvieu Russian
Home > Latviešu virtuve

Latviešu virtuve

Senlatvieši ikdienas ēdienu pagatavošanai izmantoja labību no kuras vārīja putras un cepa maizi. Pusdienu galdam bieži izmantoja arī rāceņus, kāļus, pupas, skābenes, kartupeļus, burkānus, bietes, rutkus un ķirbjus.
Mārtiņdienas galdā senlatvieši cēla vai nu zosi vai gaili. Kā piedeva kāļi, kartupeļi, kāposti vai burkāni. Protams, svētkos neiztika bez plāceņiem un pīrāgiem.
Ziemassvētkos galdam vienmēr bija jābūt bagātīgi klātam, uz tā bija jāatrodas vismaz 9 ēdieniem, tad mājā vienmēr būšot ko ēst. Uz galda parasti lika cūkas šņukuri, izvārītus skābus kāpostus, asinsdesu, pelēkos zirnīšus ar cūkas speķi. Turklāt uz galda vajadzēja būt zivij, savukārt zvīņām ieliktām maciņā – tad naudas netrūkšot.
Lieldienās latvieši neaprobežojās tikai ar olu ēšanu vien, bet ēda zirņus, plāceņus, raušus – visu, kas apaļš. Apaļās formas simbolizēja saules atnākšanu.
Jāņi nav iedomājami arī mūsdienās bez ugunskura, jāņu dziesmām, ķimeņu sieru, pīrāgiem un alu.
Latviešu nacionālā virtuve slavena ar cūkas šņukuri un cūkas cepeti, asinsdesām, zivīm, pelēkajiem zirņiem ar speķi, karašām, skābputrām, kaņepju sviestu, medus rausi, sklandraušiem.
Savukārt  dzēruši latvieši labprāt pienu, rugušpienu, maizes alu, kvasu, tējas kā arī bērzu sulu.
BY NAME:

lido

LIDO ATPŪTAS CENTRS

LIDO ATPŪTAS CENTRS piesaista ar gardiem un sātīgiem ēdieniem, kurus varam nobaudīt patiesi latviskā vidē.
Vakaros Alus pagrabā un Ekspress restorānā skan dzīvā mūzika. Savukārt Alus pagrabā var vērot alus brūvēšanu. Alus brūvēšanas process noriss vienīgajā Latvijā restorāna tipa minī alus darītavā. Šeit tiek brūvēts tikai dzīvais alus un tikai pēc Lido receptēm.

More info >

kalkuvarti3

Kaļķu vārti

The menu is based on local products: treasures from Latvian forests and produce from local farmers and organic farms. Depending on the season, the menu includes, for example, watercress sauce and broad beans beloved by Latvians. Have you ever tasted rowanberry ice-cream and sea-buckthorn jelly?

More info >

lido.spice1

LIDO SPICE

Tirdzniecības centrā "SPICE" atrodas LIDO SPICE, kas piedāvā ātrās apkalpošanas ēdināšanu, plašu konditorejas klāstu un arī restorānu. Savukārt bērniem ir iespēja rotaļāties Baltijā leilākajā bērnu atrakciju pilsētiņā. Kurā paši mazākie rotaļāties varēs dzirnaviņās un kuģa cietoksnī. Bērni no 5 līdz 10 gadu vecumam var braukāties ar formulām vai dāmu mašīnītēm pa ielu labirintiem.

More info >

Taverna4

Taverna

TAVERNAS senatnīgā noskaņa rodas, baudot latviešu ēdienus tikai pie sveces liesmas radītā apgaismojuma. Turklāt šeit skanēs senatnīga latviešu dzīvā mūzika - kokles, dūdas, akordeons, vijoles. Ēdienkartē Latvijas labumi: karsti pīrāgi, kaņepju maize, sklandrausis, pelēkie zirņi un citi tradicionālie latviešu ēdieni.

More info >

pie kristapa kunga

Pie Kristapa kunga

Nams, kurā atrodas restorāns apvīts ar leģendu par Kristapa kungu. Divas no zālēm ir rotātas ar simboliem un zīmēm, kas liecina par Kristapa izcelsmi un dzimtas vēsturi.
Pārējo namu grezno bruņinieku turnīru vairogi, gleznas un citas senatnīgas lietiņas, ko Kristapa kungs esot atvedis no Pasaules apceļošanas. Latviešu virtuves ēdienkartē ir atrodami: pelēkie zirņi ar saceptu cūkas cauraudzi, siļķes fileja ar vārītiem kartupeļiem, marinētu sīpolu un biezpienu un citi tik pat kārdinoši gardi latviešu ēdieni.

More info >

lido.lidosta6

LIDO LIDOSTA

Restorānā LIDO LIDOSTA ir iespējams apmeklēt bistro ar pašapkalpošanās stilu, vai restorānu-bāru, kur Jūs sagaidīs pavārs un bārmenis pie klāta galda. Šā bistro apmeklētāji sēž ar kokgriezumiem rotātos krēslos, kas izgatavoti pēc 193o.gadu katalogiem, ievērojot jūgendstila mēbeļu nianses.

More info >

lido.alus.seta

LIDO ALUS SĒTA

LIDO ALUS SĒTAS bārā kausos var iepildīt dažādas šķirnes filtrēto un arī nefiltrēto alu. Īpašā cieņā tiek turēts LIDO pašu brūvētais alus un it sevišķi populārā LIDO medalu alus. Šeit ir iespējams nobaudīt ikdienas maltīti kā arī dažādas alus uzkodas. Atvelkot elpu no ikdienas steigas iespējams vērot, kā lielās pannās uz atklātas uguns tiek gatavoti latviešu tradicionālie ēdieni. Šo baudījumu papildinās fonā skanošā latviešu mūzika.

More info >

lido.vermanitis2

LIDO VĒRMANĪTIS

LIDO VĒRMANĪTIS piesaista apmeklētājus ar izteikti senatnīga  latviska stila interjeru, kas nepārspīlējot modernizēts mūsdienu cilvēka vajadzībām. Apmeklētājiem iespējams izbaudīt latviešu tradicionālos ēdienus divās mājīgās apmeklētāju zālēs.

More info >

lidodzirnavas

LIDO DZIRNAVAS

LIDO DZIRNAVAS viduslaiku gaisotni rada rupji apstrādāta akmens ornamenti uz sienām. Tie kopsakarā ar koka mēbelēm un dizaina elementiem atstāj izteiktu senatnes esību šajā vietā.

More info >

lido.pirmais.bistro2

LIDO ĢERTRŪDE

LIDO ĢERTRŪDE ir ne tika pirmais LIDO Rīgā, bet arī pirmais ātrās apkalpošanas LIDO radītais koncepts Latvijā. LIDO ĢERTRŪDE ir vienīgais LIDO, kas strādā visu diennakti. Šeit Jūs varat nobaudīt latviešu tradicionālos ēdienus jebkurā laikā.

More info >

Restorāns Livonija

Livonija

Ejot pa Līvu laukumu gar Mazo ģildi, nevar nepamanīt zilus un baltus karogus, kas vēsta, ka pagalmā atvērts jauns viduslaiku restorāns - "Livonija".
Paverot smagnējās koka durvis, nonāksiet vairākus gadu simtus senā pagātnē un autentiskā vidē varēsiet baudīt viduslaikiem raksturīgus ēdienus, dzērienus, mūziku, atmosfēru.

More info >

folkklubs3

Folkklubs ALA Pagrabs

„Folkklubs Ala Pagrabs” ir kā neviena cita vieta Vecrīgā ar to, ka dzīvā mūzika skan vismaz 4 vakarus nedēļā, notiek daudz un dažādi koncerti gan ar vietējiem tautas muzikantiem, gan arī ar starptautiskiem koncertiem un danču vakariem. Pie tā visu šo var baudīt ar kādu no mūsu 14 Latvijas alus šķirnēm un moderno un tradicionālo latviešu virtuvi. Tas viss par ļoti demokrātiskām cenām!

More info >